Lijst van alle beschikbare videos op deze site

Vendicari 

Sicilië heeft verschillende natuurgebieden waaronder die van Vendicari bij Noto. 

Dit natuurreservaat is een belangrijke rustplaats voor trekvogels, met frisse en brakke wetlands en moerassen, die overvloedig voedsel bieden aan steltlopers zoals reigers en flamingo's die er elk jaar tot de herfst samenkomen. 

Dit reservaat is relatief recent, aangezien het in 1989 werd aangelegd. 

Naast deze wetlands heeft het Vendicari-reservaat rotsachtige kusten, zandige oevers en gecultiveerd land, maar ook historische monumenten zoals de oude kuiperij, een uitkijktoren en een Byzantijnse tempel en necropolis. 

tonijn vissen 

Als je een tonnara (tonijncanneriie) aantreft in Vendicari (wat "de wrekers" betekent), komt dat omdat de tonijnvisserij daar in het afgelopen millennium een ​​grote betekenis had gekregen, maar vooral vanaf de 10e eeuw grotendeels onder impuls van de Arabieren die Sicilië hadden veroverd. 

De Tonnara van Vendicari 

Onder de gebouwen gevonden in Vendicari, de oude tonara, waar de vis gevangen van de viskusten van Zuid-Sicilië systematisch werd geslacht voordat ze gezouten en in olie geconserveerd werd. 

De Tonnara van Vendicari, ook wel "Bafutu" of de Tonnara van Kaap Bojuto genoemd, was bedoeld om tonijn te verwerken na het paaiseizoen. De ruïnes van de tonnara van Vendicari dateren uit de 17e eeuw. 

Het werd door koning Filips IV van Oostenrijk verkocht aan een rechter van het koninklijk hof van Palermo, samen met verschillende andere tonnara's, waaronder die van Marzamemi. Het beheer van de fabriek werd toevertrouwd aan de familie Nicolaci dei Principi de Villadorata, die van de tonijnvisserij het centrum van hun bedrijf maakte, dat bloeide tot het midden van de 19e eeuw, toen de schaarste aan middelen en de toenemende belastingen de familie ertoe dreef Vendicari te verlaten. waardoor het recht verloren gaat om het later opnieuw op te starten, wanneer de omstandigheden verbeteren. 

Een concessie voor 30 jaar werd verleend aan graaf Antonino Modica Munafo di San Giovanni, die een lang proces van modernisering van de faciliteiten begon met een beslist meer industriële aanpak. 

Helaas werden de twee wereldoorlogen fataal voor de tonnara, beschadigd tijdens de eerste en geplunderd tijdens de tweede... De tonnara van Vendicari sloot definitief zijn deuren in 1944. 

De gebouwen die vandaag de dag overblijven, werden gebruikt voor de opslag en verwerking van vis, inclusief zoutkamers en werkplaatsen. De fabriek werkte tot het begin van de 20e eeuw, werd daarna verlaten en uiteindelijk opgenomen in het natuurreservaat. 

Marzamemi 

De tonijnvisserij was lange tijd de belangrijkste industrie van de regio en veel plaatsen leefden voornamelijk van deze visserij. Zoals bijvoorbeeld het vissersdorpje Marzamemi dat een van de belangrijkste tonijnvissershavens in de regio was. Tegenwoordig is dit dorp, dat zijn authentieke en traditionele karakter heeft behouden, een belangrijke toeristenplaats geworden, en in plaats van vis te vangen, wordt het bereid in de keukens van de vele restaurants met terrassen die baden in de zon. 

Marzamemi heeft een lange geschiedenis van vissen, met name de tonijnvisserij. Het dorp herbergt ook een oude "tonnara", een historische tonijnfabriek die in bedrijf was tussen de 18e eeuw en het midden van de 20e eeuw. 

Het historische centrum van het dorp heeft traditionele Siciliaanse architectuur, met felgekleurde huizen, geplaveide straatjes en een gastvrije sfeer. Piazza Regina Margherita, het belangrijkste plein van het dorp, wordt omgeven door oude gebouwen, restaurants en winkels. 

Het dorp staat ook bekend om zijn gastronomie, voornamelijk gebaseerd op zeevruchten en tonijn. Het gebied is ook bedekt met wijngaarden.

Gesproken commentaar in de film: 

Vendicari in het zuidoosten van Sicilië beoefent, net als de rest van de regio, al sinds de oudheid tonijnvisserij en deze activiteit is enorm gegroeid sinds de verovering door de Arabieren in de 10e eeuw. Een tonnara (tonijnfabriek) heeft door de eeuwen heen tonnen tonijn ingeblikt. Tegenwoordig is het in puin en vormt een interessant bezoek aan het natuurreservaat dat vele trekvogels verwelkomt, gecreëerd in 1989.