Bangkok, Streetfood en markten • Thailand

Verken de nachtelijke magie van Bangkok in minder dan tien minuten. Dwaal door levendige markten en ervaar de unieke sfeer van Chinatown, waar straatvoedsel en cultuur samenkomen onder de sterrenhemel. Zie hoe elke kraam zijn verhaal vertelt met geuren en smaken die de lucht vullen. Dit is uw kans om de verborgen parels van straatgerechten te ontdekken, van sissende spiesjes tot exotische delicates. Bekijk nu deze betoverende reis door de eetkraampjes van Bangkok. Proef de nacht, voel de vibe!
00:00 • intro | 01:02 • bloemenmarkt | 03:39 • andere markten | 04:58 • Chinatown | 06:27 • streetfood

gemaakt met foto's en video's gemaakt tijdens de reis Laos en Bangkok 2022

Markten 

 

In heel Zuidoost-Azië zijn verse ingrediënten essentieel voor liefhebbers van lokaal eten. Thailand is geen uitzondering. Mensen zijn gewend hun ingrediënten op lokale markten te kopen. 

In Bangkok zijn er markten op elke straathoek en op elk moment van de dag of nacht. Er is zelfs een drijvende markt die we echter niet hebben bezocht uit angst teleurgesteld te worden door de vergelijking met de drijvende markten van de Mekongdelta in Vietnam die hun authentieke karakter beter lijken te hebben behouden en hun ziel niet hebben opgeofferd aan de behoeften van het toerisme . Misschien hadden we het mis, maar het was ook de kracht van de motoren van de longtailboten op de Chao Phraya (grote rivier die Bangkok doorkruist) in vergelijking met die veel bescheidener van de Mekongdelta die ons tegenhield... 

 

Bangkok is een stad waar je weken kunt doorbrengen zonder al die lokale markten te hebben bezocht die van alles verkopen, maar vooral groenten en fruit. Je kunt er ook allerlei soorten vlees, vis en zeevruchten vinden, maar we zijn er maar twee dagen gebleven, Bangkok was slechts een tussenstop op onze reis met als einddoel Laos. 

 

De bloemenmarkt van Bangkok is erg beroemd, maar ook hier voelden we ons een beetje teleurgesteld. Deze grote markt heeft moeite om te concurreren met de bloemenmarkten die we bijvoorbeeld in India hebben mogen bezoeken. Vrijwel alle bloemen zijn verpakt in plastic, wat een beetje storend is in deze periode van bewustwording van de ecologische ramp die dit materiaal kan veroorzaken. Dit doet niets af aan de behendigheid van de bloemisten die prachtige bloemenstukken en bloemenkettingen samenstellen die vaak voor tempels zijn bedoeld. 

 

Chinatown 

 

Chinatown is een must als je het hart van Bangkok wilt zien. Bangkok's Chinatown, een zeer levendige wijk met zijn vele kooplieden, is een van de oudste ter wereld. Opgericht tijdens de bouw van de stad in 1782 om de geïmmigreerde Teochew-bevolking te huisvesten, die snel zou uitgroeien tot de etnische meerderheidsgroep van de stad. 

Ten tijde van de oprichting was Chinatown een wilde ruimte buiten de stadsmuren, maar het zou in de 19e en 20e eeuw snel uitgroeien tot het belangrijkste commerciële centrum van Bangkok. Maar tegenwoordig, met de verplaatsing van economische activiteit, heeft Chinatown zijn belang verloren. De wijk wordt een showcase van de Chinese (voornamelijk gastronomische) cultuur. 

 

 

straatvoedsel 

 

In deze film ook beelden van streetfood dat zo populair is bij de lokale bevolking en waarvan veel toeristen zich afvragen wat er op hun bord of kom ligt. 

Het eten dat op straat te koop is, is zeer gevarieerd en varieert van spiesjes vlees, vis of zeevruchten tot insecten, uitstekende soepen en allerlei soorten beignets.

 

Gesproken commentaar in de film: 

De stad Bangkok staat bekend om zijn markten en straatvoedselverkopers. Naast de vele buurtmarkten die vaak nachtelijk zijn, is er de grote bloemenmarkt en ook de drijvende markt, die wij niet hebben kunnen bezoeken. We zijn niet lang genoeg gebleven om ze allemaal te verkennen, maar hier is een beetje inzicht in deze belangrijke commerciële activiteit in deze geweldige stad.

 

Chinatown, gesticht in dezelfde tijd als de stad Bangkok in 1792, was de afgelopen twee eeuwen het belangrijkste commerciële centrum van de stad. Door recente ontwikkelingen in de stad zijn de economische activiteiten echter naar elders verschoven, waardoor Chinatown is gereduceerd tot een uitstalraam van de Chinese cultuur, voornamelijk de gastronomische cultuur.

Hoe is het weer in Bangkok?

Videos galleria • Thailand

over de plaats, Bangkok:

De hoofdstad van Thailand, Bangkok, veranderde in 2022 van naam. Ik weet niet zeker of de naam Bangkok uit het geheugen zal verdwijnen als we weten dat de nieuwe naam in het Guinness Book of Records verschijnt als de langste naam voor een hoofdstad (zo niet van een stad) ter wereld. Sinds 2022 is de officiële naam van Bangkok Krung Thep Maha Nakhon. De volledige naam is Krung Thep Mahanakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Ayuthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udomratchaniwet Mahasathan Amon Piman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit.

Een belangrijke megalopolis, Bangkok, een stad met meer dan 10 miljoen inwoners (bijna 15 als we de hele metropoolregio meetellen), heeft twee luchthavens. 

De stad blijft echter erg kwetsbaar, omdat ze regelmatig het slachtoffer is van dodelijke overstromingen. Dit verklaart waarom er al tientallen jaren wordt gesproken over het verplaatsen van de hoofdstad van Thailand naar een veiligere stad. Het fenomeen van de opwarming van de aarde zal wellicht een rol spelen in de besluitvorming in deze richting.

 

streetfood , Bangkok • Thailand
bloemenmarkt, Bangkok • Thailand

bloemenmarkt

op de Chinatown-markt, Bangkok • Thailand

op de Chinatown-markt

straatvoedsel, Bangkok • Thailand

straatvoedsel

duryan verkoper, Bangkok • Thailand

duryan verkoper

Bangkok, Thailand

© 2020 - 2024 • Jean-Marie Putz, PutzProductions